Indipendentemente dalla dieta, gli alimenti biologici sono una priorità intelligente. Optare per alimenti biologici è una scelta efficace per la salute personale e planetaria. L’acquisto di cibo coltivato biologicamente, privo di sostanze chimiche nocive, ricco di più nutrimento, gusto e sostentamento sostenibile, è un voto diretto per la salute immediata e il futuro pieno di speranza delle generazioni a venire.

Anche i prodotti cosmetici biologici offrono una serie di vantaggi al nostro corpo, come il fatto di idratare e nutrire la nostra pelle con ingredienti naturali senza impurità,

Ma ecco quali sono i principali motivi per cui è importante scegliere prodotto biologici.

Evitare prodotti chimici

Mangiare cibi coltivati ​​biologicamente è l’unico modo per evitare il cocktail di veleni chimici presenti negli alimenti coltivati ​​commercialmente. Più di 600 sostanze chimiche attive sono registrate per uso agricolo in America, per un importo di miliardi di sterline all’anno. L’applicazione media equivale a circa 16 libbre di pesticidi chimici per persona ogni anno. Molte di queste sostanze chimiche sono state approvate dall’Environmental Protection Agency (EPA) prima di test dietetici approfonditi.

La National Academy of Sciences riferisce che il 90% delle sostanze chimiche applicate agli alimenti non è stato testato per gli effetti sulla salute a lungo termine prima di essere considerato “sicuro”. Inoltre, la FDA testa solo l’1% degli alimenti per i residui di pesticidi. I pesticidi più pericolosi e tossici richiedono metodi di test speciali, che raramente, se non mai, vengono impiegati dalla FDA.

Prodotti più nutrienti

Gli alimenti coltivati ​​biologicamente hanno più nutrienti – vitamine, minerali, enzimi e micronutrienti – rispetto agli alimenti coltivati ​​commercialmente perché il suolo è gestito e nutrito con pratiche sostenibili secondo standard responsabili. Il Journal of Alternative and Complementary Medicine  ha condotto una revisione di 41 studi pubblicati confrontando il valore nutrizionale di frutta, verdura e cereali coltivati ​​biologicamente e convenzionalmente e ha concluso che ci sono molti più nutrienti nelle colture di alimenti biologici.

Inoltre, lo studio verifica che cinque porzioni di verdure coltivate biologicamente (come lattuga, spinaci, carote, patate e cavoli) forniscono un’adeguata dose di vitamina C, mentre lo stesso numero di porzioni di verdure coltivate in modo convenzionale no.

In media, gli alimenti coltivati ​​biologicamente forniscono: 21,1% in più di ferro (rispetto ai loro omologhi convenzionali); 27% in più di vitamina C; 29,3% in più di magnesio; 13,6% in più di fosforo.

Gusto migliore

Gli alimenti coltivati ​​biologicamente generalmente hanno un sapore migliore perché un terreno nutrito e ben bilanciato produce piante sane e forti. Ciò è particolarmente vero con le varietà cimelio, che vengono coltivate per il gusto piuttosto che per l’aspetto.

Evita gli OGM

Gli alimenti geneticamente modificati (GE) e gli organismi geneticamente modificati (OGM) stanno contaminando il nostro approvvigionamento alimentare a un ritmo allarmante, con ripercussioni incomprensibili. Gli alimenti OGM non devono essere etichettati in America. Poiché il cibo coltivato biologicamente non può essere geneticamente modificato in alcun modo, scegliere il biologico è l’unico modo per essere sicuri che gli alimenti geneticamente modificati rimangano fuori dalla tua dieta.

Evitare ormoni, antibiotici e farmaci nei prodotti di origine animale

La carne e i latticini convenzionali sono gli alimenti a più alto rischio di contaminazione da sostanze nocive. Più del 90% dei pesticidi consumati dagli americani si trova nel grasso e nei tessuti della carne e dei latticini.

L’EPA riferisce che la maggior parte dell’assunzione di pesticidi proviene da carne, pollame, pesce, uova e latticini perché questi alimenti sono tutti in cima alla catena alimentare. Ad esempio, un pesce grande che mangia un pesce più piccolo che mangia un pesce ancora più piccolo accumula tutte le tossine della catena, specialmente nel tessuto adiposo. Mucche, polli e maiali vengono nutriti con parti di animali, sottoprodotti, farina di pesce e cereali che sono pesantemente e collettivamente carichi di tossine e sostanze chimiche. I prodotti animali a basso contenuto di grassi sono meno pericolosi, poiché le tossine e le sostanze chimiche vengono accumulate e concentrate nel tessuto adiposo.